はじめに

飲食業界はかつてないスピードで変化しています。
いま求められているのは、迷わず動ける判断力と、すぐに始められる行動力。

判断に迷わず、迅速かつ円滑に事業を始めていただき、生き残りが難しくなってきたこの時代をラーメンで生き抜くため、ラーメンレシピ学校を設立いたしました。

ラーメン事業をスタートさせる中で1番多い悩みは「ラーメンの味」ではないでしょうか？

・短期間でラーメンが作れるようになりたい。
・作りたい味や方向性は決まっているが、ラーメンが作れない。
・試作を重ねているが美味しいラーメンが完成しない。
・ラーメン事業に着手したいが修行をする時間がない。
・既存の居酒屋メニューにラーメンを取り入れたいが厨房設備が・・・。
など様々なお悩みがあると思います。(当校を卒業された方々の実際のお悩みです)

ラーメン事業の要となる「味」の部分をキャリア25年の職人があなた好みのラーメンをお作りし、レシピ化します！

ラーメンレシピ学校では、従来の積み重ね式の基本的な学び方ではなく「レシピ＝答え」からお教えする逆算式なので、他で学ぶよりも飲み込みが早く、味作りへの理解が深まり、迅速にラーメン事業へ進むことができます。

レシピ考案者が直接作り方をお教えいたします！

他のラーメン学校や独学で学んだとしても、やはり大変なのは「レシピの習得」です。
当校では、「学び忘れ」「学び直し」がないように再現性にこだわり、レシピを考案した職人が直接作り手へお教えしております。
レシピを考案した職人だからこそわかる、美味しくなるコツや注意点、実際にラーメンを作る環境に合わせたアドバイスなど、事細かにお教えいたします。

ラーメン店の裏側をご覧ください

当校へは「全くの未経験です！」という方もたくさん来校されます。
ラーメン事業をスタートさせたいけど、ラーメン店で働いた経験がない。
ラーメン店の裏側ってどうなっているんだろう？
そんな方々のために、当校の授業は実店舗を使って開催しています。
そうすることでラーメン店のリアルを感じられ、開業などに向けより濃いイメージを作ることができます。

当校では「再現性」を重視し、ラーメンの作り方を「レシピ動画」にして販売しております。

「レシピ動画」を購入することで「再現できない」がなくなり、学んだことをすぐに再現していただけます。
レシピさえ手に入れば、時間をかけずにラーメン業界への参入やランチのみ、締めの一杯などのメニュー構成に対するブラッシュアップにも貢献できます。

ビジネスにおいての重要事項、「スピード感」を持ってラーメン事業へ業態変更・新規参入していただけます！